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Matcha Roasteryカフェでご提供しているメニューはこのレシピより多少アレンジしております。

やわらか抹茶ライトクッキー

カロリー(一人分):245 kcal

レシピ紹介

甘さを抑えてロースト抹茶の香りをシンプルに楽しめる配合にしました。

材料〈約24枚分:6人分〉

  • バター ... 100g
  • 上白糖 ... 80g
  • 卵 ... 1個
  •  ... 22g
    数量
  • 薄力粉 ... 90g

手順〈調理時間:約30分〉

ボウルにバターを入れて、室温に戻したらハンドミキサーでよく混ぜておく。
上白糖を入れて、ホイップさせるようによく混ぜる。混ざったら溶きほぐした卵を入れてさらに混ぜる。
ロースト抹茶と薄力粉は一緒にふるっておき、②に2回に分けて入れてゴムベラで混ぜる。
生地がまとまったら、ティースプーンですくって
丸めてオーブンシートを敷いた天板の上に落とす。
24等分になるように。
オーブンを170℃に余熱を入れたら、150℃に落として、15分焼く。
Matcha Roasteryカフェでご提供しているメニューはこのレシピより多少アレンジしております。
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