カロリー（一人分）：85 kcal

レシピ紹介

このレシピも抹茶を大量にいれました！ どうしても抹茶の香りをしっかりだしたかったので！

材料〈6㎝×7㎝×22㎝のパウンド型：１３切分（1３等分して１切れ）〉

• 粉寒天 ... ５ｇ
• 水 ... ３００ｃｃ
• 粉ゼラチン ... ３ｇ
• 水 ... 大さじ１
• 冷凍白生あん ... ３００ｇ
• 上白糖 ... １８０ｇ
• ロースト抹茶（L） ... １７ｇ
  数量

  カートに入れる

手順〈調理時間：約３０分（冷やし時間は除く）〉

下準備：
●型を水で濡らしておく。
●冷凍白生あんは解凍しておく。
●粉ゼラチンは水でふやかしておく。
●上白糖、ロースト抹茶（Ｌ）はビニールに入れて完全に混ぜておく。

鍋の重さをはかっておく。

鍋に水、粉寒天を入れ中火にかけ、１分沸騰させる。

③の鍋に完全に解凍した冷凍白生あんを入れて、ホイッパーで絶えず混ぜながら弱火で２分ほど練ってから火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて余熱で溶かしたら、砂糖、ロースト抹茶を入れてホイッパーで完全に混ぜる。

全体がなじんだら、羊羹入りの鍋の重さをはかり、
鍋の重さ（②）＋７５０ｇにする。足りないようなら水を足し、よく混ぜる。
重かったらさらに火にかけて水分を飛ばす。

濡らした型に⑤を流し込み、粗熱をとってからラップをし冷蔵庫で1時間以上冷やす。

しっかり固まったら型から外して、13等分に切りわける。