カロリー（一人分）：414 kcal

レシピ紹介

さっぱりしたミルクベースの抹茶ジェラートに 柚子の香りを添えて。

材料

• 卵 ... ２個
• 三温糖 ... ５０ｇ
• 生クリーム ... ２００ｇ
• 牛乳 ... １００ｃｃ
• クリームチーズ ... １００ｇ
• ロースト抹茶（M） ... １５ｇ
  数量

  カートに入れる
• レモン汁 ... 大さじ１／２
• 柚子ジャム（レシピ参照） ... ６０ｇ

手順〈調理時間：約3時間〉

ボウルに卵を入れてホイッパーでよく溶きほぐしたら生クリームと牛乳を入れてよく混ぜて濾す。

鍋に①と三温糖を入れて絶えずかき混ぜならが中火にかける。
微沸状態になったら火を止めて、クリームチーズを入れて余熱で完全に溶かす。

人肌に冷めた②の生地とロースト抹茶、レモン汁をVitamixのコンテナに入れてスムージーモードで撹拌する。

タッパーに入れて冷凍する。1時間おきに撹拌して冷やし固める。