Matcha Roasteryカフェでご提供しているメニューはこのレシピより多少アレンジしております。
レシピ紹介
宇治の一番茶から良質の碾茶を厳選し、ライト・ミディアム・ダークの三段階レベルでローストしました。そして、仕上がった香ばしい碾茶を伝統的な石臼で挽いた「本格的な抹茶」です。
専用のロースト抹茶シェイカーをおすすめいたします。
材料
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... 2.8g
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お湯・常温水・冷水 ... 200ml
手順
- ロースト抹茶(粉末)をシェイカーのふるいに入れてダマにならないようにこす。
- お湯、または常温水、冷水(200ml)を注ぎ、泡立てるまで、約20~30回シェイクする。
Matcha Roasteryカフェでご提供しているメニューはこのレシピより多少アレンジしております。