レシピ紹介

甘さを抑えてロースト抹茶の香りをシンプルに楽しめる配合にしました。

材料〈約24枚分：6人分（全量で24枚）〉

• ～～
  • バター ... ２００ｇ
  • グラニュー糖 ... ９０ｇ
  • ロースト抹茶（L） ... ２０ｇ
    数量

    カートに入れる
  • 卵黄 ... ２個
  • 薄力粉 ... ２４０ｇ

手順〈調理時間：約60分（生地の冷やし時間除く）〉

ボウルにバターを入れて、室温に戻したらハンドミキサーでよく混ぜておく。

グラニュー糖とロースト抹茶は事前に混ぜ合わせておき、バターに入れてハンドミキサーで良く混ぜる。

卵黄を②に少しづつ加える。

卵黄が全て混ざったら、ゴムベラに持ち替えてふるった薄力粉を入れてさっくり混ぜる。

生地がまとまったら、３ｍｍの厚さに伸ばして冷蔵庫で冷やし固める。

直径5㎝の丸型で抜いて天板に並べる。

150℃に余熱を入れたオーブンで30分焼く。