レシピ紹介

フレンチトーストに抹茶のコクとレモンの酸味を添えて。リッチな味わいの新しいフレンチトーストです。

材料〈４枚分：２人分〉

• ～～
  • ロースト抹茶（L） ... １０ｇ
    数量

    カートに入れる
  • 牛乳 ... １００ｃｃ
  • 卵 ... ２個
  • グラニュー糖 ... ３０ｇ
  • レモン汁 ... 大さじ１／２
  • バケット ... ４枚（８０ｇ）
  • バター ... ４０ｇ
• ～付け合わせ～
  • 生クリーム ... １００ｇ
  • グラニュー糖 ... １０ｇ
  • レモン輪切り ... ４枚
  • 粉砂糖 ... 適量

手順〈調理時間：約30分〉

ボウルにロースト抹茶と少量（約30㏄）の牛乳を入れて少しづつ混ぜる。ダマがなくなったら残りの牛乳を入れる。

卵をよく溶きほぐして①に加え、レモン汁、グラニュー糖と共によく混ぜる。

卵液にバケットを漬け込む。（1時間程度）

フライパンにバターを入れて熱し
バターが解けたら③を入れて両面こんがり焼く。

皿に盛り付けたら、ホイップクリームと輪切りレモンを添えて、粉砂糖を上からふる。