カロリー（一人分）：267 kcal

レシピ紹介

ダーク抹茶に負けないホワイトチョコの甘さ。

材料〈6個分：６人分〉

• ～～
  • 薄力粉 ... ２００g
  • ロースト抹茶（L） ... １５ｇ
    数量

    カートに入れる
  • 上白糖 ... ２５g
  • ホワイトチョコ ... ６０ｇ
  • ベーキングパウダー（BP） ... ６g
  • 塩 ... ひとつまみ
  • バター ... ５０ｇ
  • 牛乳 ... ９０ｇ

手順〈調理時間：約４５分〉

① オーブンは１９０℃で予熱しておく。バターを１ｃｍ角に切って冷やしておく。

② フードプロセッサー（以下FP）に薄力粉・ロースト抹茶・BP、砂糖、塩を入れて１０秒ほど混せる。
粉が均一になったら冷えた角切りバターをFPに入れ、さらに１０秒ほど撹拌する。

③ FPに牛乳を３回にわけて入れ、都度フラッシュで５回くらいまわす。（フラッシュ：ワンプッシュしてガッとまわす）

④ 台の上に生地を取り出し、５ｍｍ角くらいに刻んだホワイトチョコを混ぜてカードを使いながら手で押し付けるようにしてまとめる。（まとめるだけ。こねずぎない）

⑤ めん棒で３ｃｍくらいにのばして長方形に成形し、包丁で６等分にする。

⑥ 予熱を入れておいたオーブンに入れて１７０℃に下げて２０分焼き、焼き上がったら網の上に乗せてあら熱をとる。