レシピ紹介

抹茶濃厚贅沢なスプレッド。パン以外でもお好きなものに塗って食べてください。当店では「抹茶バター」としてスコーンに付けてお出ししています。

材料〈約160g：8人分（20ｇ)〉

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  • 冷凍白生あん ... ６０ｇ
  • 牛乳 ... ５０ｇ
  • 上白糖 ... ３５ｇ
  • バター ... ３０ｇ
  • ロースト抹茶（L） ... ４ｇ
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手順〈調理時間：約３０分〉

鍋にロースト抹茶以外の材料をすべて入れてよく混ぜ、火にかけ良く練って滑らかにする。

あんにつやが出て、マヨネーズくらいの固さになったら火を止め、ふるったロースト抹茶を入れてさらに良く練る。

全体に混ざったら、熱いうちにビンなどの容器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷ます。
冷めたらパンなどに塗る。